Статті
Статті
Статті
Пацієнти з цукровим діабетом потребують особливого харчування, оскільки від цього напряму залежать показники цукору в крові. Особлива дієта обов’язкова і дуже важлива ланка у лікуванні цукрового діабету.
Скільки разів на день їсти, залежить від виду цукорознижуючої терапії, яку приймає пацієнт. Наприклад, пацієнти, що приймають інсулінотерапію та препарати сульфоніл сечовини (вони стимулюють виділення інсуліну підшлунковою залозою) слід харчуватися тричі на день (3 основних прийоми їжі: сніданок, обід, вечеря) та 1-2 перекуси. Пацієнти, які лікуються іншими групами цукорознижуючих препаратів, слід харчуватися тричі на день, перекус – за потребою.
Меню
- Пити воду. Пити рекомендовано окремо від їжі, зранку та в переривах між їжею, можна за 30 хв до або 30 хв після їжі. Категорично заборонено пити солодкі газовані напої, пакетовані соки. Приблизна кількість рідини на добу в середньому: 30 мл на кг ваги.
- Вживати білок. За день рекомендовано вживати приблизно 200-300 гр. м’яса або риби. Джерелами білка також є яйця, сири, йогурти та горіхи. Бажано вживати нежирні сорти м’яса (курятина, телятина) у вареному та запеченому вигляді, парові котлети, відварений язик. Двічі-тричі на тиждень можна кролятину, індичатину, нежирну свинину. Молочні та кисломолочні продукти – нежирні. Вершкове масло, солодкі йогурти з наповнювачами вершки не можна.
- Вживати більше овочів (до 500-600 гр. на день). У пріоритеті – кабачки, огірки, салат, помідори, капуста тощо) у сирому, запеченому або тушкованому вигляді. Дещо скоротити частоту вживання картоплі, буряка, моркви (2-3 рази на тиждень).
- Фрукти та ягоди. Краще обирати несолодкі сорти (грейпфрут, лимони, кисло-солодкі апельсини, журавлина, брусниця, яблука, сливи, вишня, гранат). Бажано вживати фрукти та ягоди вдень, краще до 16.00,кількість на день 200-250-300 грамів. З обережністю(а краще взагалі не вживати банани, виноград, інжир, солодка диня, хурма тощо.
У вигляді перекусу (тим пацієнтам, кому він потрібен) може бути: дитяча жменя несмажених горіхів (грецькі, мигдаль, бразильські); будь-який овочевий салат; несолодкі фрукти на вибір; баночка саморобного несолодкого йогурту або склянка кефіру; смузі.
Наталія ТРУХАН, лікар-ендокринолог першої категорії
Healthy and Happy: Ендокринологія
