Вітамінізація – це модний тренд або необхідність?

Організм будь-якої дитини потребує правильного харчування. Не можна забувати про вживання вітамінів та мікроелементів, які приймають активну участь у всіх життєво важливих функціях дитячого організму. Це є основою встановлення імунної системи.

Чи вистачить лишень раціонального харчування?

За останні роки до причин дефіциту вітамінів відносять незворотні екологічні порушення, безконтрольне застосування пестицидів, нитратів, виснаження ґрунтів. Змінився склад їжі, технологія обробки і зберігання овочів та фруктів, умови вирощування птиці, риби (більш активно почали застосовувати антибіотики для стимуляції їх росту) тощо. Науковці з’ясували, що вміст біоелементів в одному яблуку врожаю 1952 року дорівнює 9 яблукам 2000-го року (в капусті вміст в 2 рази менший). Поповнити запас вітамінів щоденним прийомом соків, фруктів та овочів в такій кількості неможливо, а фізіологічна потреба становить не менше 600 г на добу.

Неправильне харчування підриває здоров’я

Україна займає 35 місце за доступністю овочів та фруктів, а тенденція до скорочення їх вживання зростає. На жаль, перша ланка харчових продуктів – це борошняні вироби, хліб, макарони, випічка на основі трансжирів, перевищені добові норми цукру, а серед овочів переважає споживання картоплі.

Як розпізнати потребу в додаткових дієтичних добавках?

Якщо Ваша дитина частенько скаржиться на біль в ногах, тьмяніє їх зубна емаль, кровоточать ясна. Ви бачите, що змінюється її постава (починає сутулитися), дитина погано зростає – негайно потрібен кальцій.

Для чого потрібен Кальцій людині?

Це король макроелементів, так званий V елемент серед головних. Практично є цементом, який скріплює весь організм. Тільки 1% кальцію знаходиться у крові та м’яких тканинах, а 99% – у кістках. Вміст кальцію в крові утримується постійним рівнем і чітко регулюється для забезпечення функцій організму, проведення нервових імпульсів, м’язових скорочень і розслаблень, нормалізує діяльність серця та судин, бере участь в згортанні крові, мінералізації зубів.

І якщо надходження кальцію з їжею є недостатнім, то організм звертається до запасів в кістках. Це призводить до ламкості кісткової тканини, проблем росту, карієсу зубів, підвищеної їх чутливості. Тому під час профілактичних оглядів виявляється багато дітей зі сколіозом, з порушенням стану зубів, фіксується переломи кісток навіть через незначні травми.

Поповнювати запас кальцію можна харчовими продуктами, які мають більш високий вміст кальцію:

• молоко і молочні продукти;
• тверді сири;
• продукти моря;
• зелені листові овочі;
• боби;
• горіхи.

Але діти шкільного віку рідше вживають органічні молочні продукти, останнім часом стало популярним безлактозне молоко (за відсутності ферменту лактази кальцій не засвоюється). У всіх вікових групах діти отримують кальцію на чверть менше, ніж необхідно.

Потреба кальцію у дітей становить до 5 років – 800 мг на добу, у підлітків – 1000-1200 мг.

Відсутність молочних продуктів в раціоні підвищує необхідність профілактики препаратами кальцію.

Є багато факторів, які стримують всмоктування кальцію з кишківника та його засвоєння. Це, насамперед, захворювання шлунково-кишкового тракту, які потребують своєчасного обстеження у дитячого гастроентеролога, лікування і дотримання дієтичних рекомендацій. Засвоєнню кальцію перешкоджає неправильна термічна обробка продуктів. Процес засвоєння кальцію погіршується фітиновою кислотою житнього хліба, щавлевою кислотою, пальмовою олією, жиром яловичини. Та і пити молоко слід, затримуючи його в порожнині рота для мінералізації зубів, щоб зменшити потребу встановлювати дитині бреккети.

А що з вітаміном Д?

Всмоктування кальцію в кишківнику регулюється вітаміном Д. Відомо, що 80% жителів України мають його дефіцит через географічне положення та через постійне перебування в закритих приміщеннях, не кажучи про необхідність більше проводити прогулянки на свіжому повітрі в денний період часу. В наших широтах синтез вітаміну Д в шкірі недостатній, так як важливим фактором його продукування є певний кут сонячного світла. На заваді також стає агресивність сонця, блокування ультрафіолетових променів сонцезахисними кремами.

Існує легкий тест визначення правильного кута сонця, щоб отримати такий необхідний для здоров’я вітамін Д: якщо перебуваючи на сонці, тінь, яка падає від людини більше, ніж її зріст, то вона вже не може синтезувати вітамін Д в шкірі. Або можна більш сучасно скористатись додатком Погода на смартфоні, де щогодини позначають УФ індекс. Якщо він є менше за 3 – в шкірі вітамін Д не виробляється.

Підвищена потреба дитини в вітамінах та мікроелементах виникає не тільки під час захворювань, а і в періоди активного росту (в перші роки життя та пубертатного періоду). У всіх випадках кальцій потрібно накопичувати з раннього дитинства, оскільки починаючи з 30 років ми починаємо витрачати ці запаси. І у дорослому віці це приводить до тяжких проблем зі серцем, остеопорозу, ускладнень перебігу вагітності, вимивання кальцію з кісток та зубів під час годування груддю.

Топ-7

Які ж необхідні організму нутрієнти до споживання? Це омега 3, вітаміни А, Е, Д, В, С, кальцій. Комплексні препарати наразі є широкодоступними. Однак індивідуальну потребу повинен визначити тільки лікар.

Препарати кальцію слід приймати під час їжі або після їди ввечері, підтримуючи достатній водний режим для зниження утворення каменів в нирках. Ідеально – в якості профілактичного засобу з вітаміном Д в періоди критичного розвитку, стрибки активного росту. Дефіцит вітаміну підтверджується лабораторними дослідженнями та інструментальними методами досліджень. В будь-якому випадку перелік обстежень запропонує Вам лікар-педіатр медичного центру Healthy&Happy після ретельного огляду дитини та визначить ознаки дефіциту.

Дотримання рекомендацій Вашого лікуючого лікаря допоможуть зробити наших дітей здоровими, а значить і щасливими!

Тетяна ІГНАТЕНКО, лікар-педіатр вищої категорії, лікар-гастроентеролог дитячий ІІ категорії

Healthy and Happy: Педіатрія