Витаминизация — это модный тренд или необходимость?

Организм любого ребенка нуждается в правильном питании. Нельзя забывать об употреблении витаминов и микроэлементов, которые принимают активное участие во всех жизненно важных функциях детского организма. Это является основой установления иммунной системы.

Достаточно ли только рационального питания?

За последние годы к причинам дефицита витаминов относят необратимые экологические нарушения, бесконтрольное применение пестицидов, нитратов, истощение почв. Изменился состав пищи, технология обработки и хранения овощей и фруктов, условия выращивания птицы, рыбы (более активно начали применять антибиотики для стимуляции их роста) и др. Ученые выяснили, что содержание биоэлементов в одном яблоке урожая 1952 равна 9 яблокам 2000 года (в капусте содержание в 2 раза меньше). Пополнить запас витаминов ежедневным приемом соков, фруктов и овощей в таком количестве невозможно, а физиологическая потребность составляет не менее 600 г в сутки.

Неправильное питание подрывает здоровье

Украина занимает 35 место по доступности овощей и фруктов, а тенденция к сокращению их употребления растет. К сожалению, первое звено пищевых продуктов — это мучные изделия, хлеб, макароны, выпечка на основе трансжиров, превышены нормы сахара, а среди овощей преобладает потребление картофеля.

Как распознать потребность в дополнительных диетических добавках?

Если Ваш ребенок часто жалуется на боль в ногах, тускнеет их зубная эмаль, кровоточат десны. Вы видите, что меняется его осанка (начинает сутулиться), ребенок плохо растет — срочно нужен кальций.

Для чего нужен кальций человеку?

Это король макроэлементов, так называемый V элемент среди главных. Практически является цементом, который скрепляет весь организм. Только 1% кальция находится в крови и мягких тканях, а 99% — в костях. Содержание кальция в крови содержится постоянным уровнем и четко регулируется для обеспечения функций организма, проведения нервных импульсов, мышечных сокращений и расслаблений, нормализует деятельность сердца и сосудов, участвует в свертывании крови, минерализации зубов.

И если поступления кальция с пищей недостаточно, то организм обращается к запасам в костях. Это приводит к ломкости костной ткани, к проблем роста, кариеса зубов, повышенной их чувствительности. Поэтому во время профилактических осмотров оказывается много детей со сколиозом, с нарушением состояния зубов, фиксируются переломы костей даже через незначительные травмы.

Пополнять запас кальция можно пищевыми продуктами, которые имеют более высокое содержание кальция:

• молоко и молочные продукты;
• твердые сыры;
• продукты моря;
• зеленые листовые овощи;
• бобы;
• орехи.

Однако дети школьного возраста реже употребляют органические молочные продукты, в последнее время стало популярным безлактозной молоко (при отсутствии фермента лактазы, кальций не усваивается). Во всех возрастных группах дети получают кальция на четверть меньше, чем необходимо.

Потребность кальция у детей составляет до 5 лет — 800 мг в сутки, у подростков — 1000-1200 мг.

Отсутствие молочных продуктов в рационе повышает необходимость профилактики препаратами кальция.

Есть много факторов, которые сдерживают всасывание кальция из кишечника и его усвоения. Это, прежде всего, заболевания желудочно-кишечного тракта, требующих своевременного обследования у детского гастроэнтеролога, лечения и соблюдения диетических рекомендаций. Усвоению кальция препятствует неправильная термическая обработка продуктов. Процесс усвоения кальция ухудшается фитиновой кислотой ржаного хлеба, щавелевой кислотой, пальмовым маслом, говяжий жиром. Да и пить молоко следует, задерживая его в полости рта для минерализации зубов, чтобы уменьшить потребность устанавливать ребенку бреккеты.

А что с витамином Д?

Всасывания кальция в кишечнике регулируется витамином Д. Известно, что 80% жителей Украины имеют его дефицит из-за географического положения и из-за постоянного пребывания в закрытых помещениях, не говоря о необходимости больше проводить прогулки на свежем воздухе в дневное время суток. В наших широтах синтез витамина Д в коже недостаточен, так как важным фактором его производства являются определенный угол солнечного света. На пути также становится агрессивность солнца, блокировки ультрафиолетовых лучей солнцезащитными кремами.

Существует легкий тест определения правильного угла солнца, чтобы получить столь необходимый для здоровья витамин Д —  если находясь на солнце, тень, падающая от человека больше, чем его рост, то она уже не может синтезировать витамин Д в коже. Или можно более современно воспользоваться приложением Погода на смартфоне, где каждый час обозначают УФ индекс. Если он меньше 3 — в коже витамин Д не производится.

Повышенная потребность ребенка в витаминах и микроэлементах возникает не только при заболеваниях, но и в периоды активного роста (в первые годы жизни и пубертатного периода). Во всех случаях кальций нужно накапливать с раннего детства, поскольку начиная с 30 лет мы начинаем тратить эти запасы. И во взрослом возрасте это приводит к тяжелым проблемам со сердцем, остеопорозом, осложнений течения беременности, вымывание кальция из костей и зубов во время кормления грудью.

Топ-7

Какие же необходимы организму нутриенты к потреблению? Это омега 3, витамины А, Е, Д, В, С, кальций. Комплексные препараты в настоящее время является широкодоступными. Однако индивидуальную потребность должен определить только врач.

Препараты кальция следует принимать во время еды или после вечером, поддерживая достаточный водный режим для снижения образования камней в почках. Идеально — в качестве профилактического средства с витамином Д в периоды критического развития, скачки активного роста. Дефицит витамина подтверждается лабораторными исследованиями и инструментальными методами исследований. В любом случае перечень обследований предложит Вам врач-педиатр медицинского центра Healthy&Happy после тщательного осмотра ребенка и определит признаки дефицита.

Соблюдение рекомендаций Вашего лечащего врача помогут сделать наших детей здоровыми, а значит и счастливыми!

Татьяна ИГНАТЕНКО, врач-педиатр высшей категории, врач-гастроэнтеролог детский ІІ категории

Healthy and Happy: Педиатрия