Статьи
Статьи
Статьи
Пациенты с сахарным диабетом нуждаются в особом питании, поскольку от этого напрямую зависят показатели сахар в крови. Особая диета обязательна и является важной составляющей в лечении сахарного диабета.
Сколько раз в день есть, зависит от вида сахаропонижающей терапии, которую принимает пациент. Например, пациент, принимающие инсулинотерапию и препараты сульфонил мочевины (они стимулируют выделение инсулина поджелудочной железой) должен питаться три раза в день (3 основных приема пищи: завтрак, обед, ужин) и 1-2 перекуса. Пациентам, которые лечатся другими группами сахаропонижающими препаратами, следует питаться три раза в день, перекус — по необходимости.
Меню
- Пить воду. Пить рекомендуется отдельно от еды, утром и в перерывах между едой, можно за 30 мин до или 30 мин после еды. Категорически запрещено пить сладкие газированные напитки, пакетированные соки. Примерное количество жидкости в сутки в среднем 30 мл на кг веса.
- Употреблять белок. За день рекомендуется употреблять примерно 200-300 гр. мяса или рыбы. Источниками белка также являются яйца, сыры, йогурты и орехи. Желательно употреблять нежирные сорта мяса (курятина, телятина) в вареном и запеченном виде, паровые котлеты, отварной язык. Два-три раза в неделю можно крольчатину, индюшатину, нежирную свинину. Молочные и кисломолочные продукты — нежирные. Сливочное масло, сладкие йогурты с наполнителями сливки запрещено.
- Употреблять больше овощей (до 500-600 гр. в день). В приоритете — кабачки, огурцы, салат, помидоры, капуста и т.д.) в сыром, запеченном или тушеном виде. Несколько сократить частоту употребления картофеля, свеклы, моркови (2-3 раза в неделю).
- Фрукты и ягоды. Лучше выбирать несладкие сорта (грейпфрут, лимоны, кисло-сладкие апельсины, клюква, брусника, яблоки, сливы, вишня, гранат). Желательно употреблять фрукты и ягоды днем, лучше до 16.00, количество в день 200-250-300 граммов. С осторожностью (а лучше вообще не употреблять — бананы, виноград, инжир, сладкая дыня, хурма и др.
В виде перекуса (тем пациентам, кому он нужен) может быть: детская горсть нежареных орехов (грецкие, миндаль, бразильские) любой овощной салат; несладкие фрукты на выбор; баночка самодельного несладкого йогурта или стакан кефира; смузи.
Наталия ТРУХАН, врач-эндокринолог первой категории
Healthy and Happy: Эндокринология
